巾帼创业正当时，“妈妈岗位”显身手（五）

巾帼创业正当时 技能提升来皖嫂

- 安庆皖嫂家政第39期 -

PART ONE

巾帼创业正当时 技能提升来皖嫂

- 安庆皖嫂家政第39期 -

教学内容

此次第39期“巾帼创业正当时 就业培训来皖嫂”培训班。第二天上午由安庆皖嫂母婴部胡老师讲解花样面点制作的流程，下午是安庆皖嫂母婴胡老师花样面点实操，胡老师从和面、发面和花样制作等三个方面出发，全面细致介绍了花样面点是如何制作的。生动实用的培训，激发了大家浓厚的学习兴趣。

发面及和面技巧

1、酵母粉的用量。一般来说，酵母粉与面粉的比例是1:100。夏季气温高的时候可以少放一些，冬季反之。

2、和面的水温。和面的水温以30°C左右为宜，因为这个温度最适合酵母菌生长，温度过高就会使酵母菌失活而发酵失败。可以用手背试一下水温，以不烫手为宜。

3、和面的水量。水可分三次加入，在和面的过程中，以分次的方法加水，就比较容易掌握了，不会使面团太软或者太硬。水量没有特定的比例，因为不同面粉的吸水量不同。

4、面团发酵所需要的时间和温度。30°C左右是最适宜的温度。正常情况下，1-1.5小时面团就发酵好了。面团揉好后，要盖湿纱布或者盖子。5、判断面团的发酵好的方法。用手指沾上面粉插入面团中，如果手指抽出后周围的面团不反弹不下陷，说明发酵的刚好；如果周围的面团迅速反弹，说明发酵的不够；如果周围的面团迅速下陷，说明面团发酵的过度了。一般来说，当面团膨胀至2倍大且里面布满蜂窝状的小孔时说明面团已经发酵好了。

PART TWO

精彩瞬间

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PART THREE

公司简介

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公司简介

安庆皖嫂家政是集母婴护理、家政服务、政企保洁、职业培训为一体的家政服务企业。集团前身由省妇联创办于2001年，至今已有20多年的发展历程。拥有一批经验丰富、认真负责、技术过硬的家政服务老师。公司先后参与制定了安徽省地方标准《母婴护理员工作规范》、《家政企业互联网服务规范》、《0-3岁婴幼儿家庭照护规范》、《家政服务纠纷处理规范》、《家政企业诚信经营规范》、《家政企业互联网服务规定》、《家政企业数字化服务规范》。截止目前为止，皖嫂先后培训了70000+名家政服务人员，先后服务过90000+多家庭。

公司荣誉

2022年度第五届安徽省商贸服务业“皖嫂”杯职业技能竞赛取得母婴护理员比赛省级亚军，季军；

荣获2022年度迎江区三八红旗集体；

2022年度安庆市“宜家亲”优秀家政服务企业三等奖；

2022年杰出贡献集体；

2023年安徽省商贸服务业职业技能竞赛暨安徽省“放心家政”专业职业技能竞赛优秀组织奖；

2022、2023年度省、市级家政优秀、突出贡献企业；

2023年3月荣获省级、市级女职工“阳光家园—母婴室”；

荣获2024年安徽省金牌职工；

2024年获安庆市“三八红旗手”；

荣获第四届全省家政服务职业技能大赛安庆选拔赛“母婴护理”冠军；

2023年12月-2028年12月安庆市家庭服务业协会常务副会长单位；

安徽省家政服务行业促进会会员单位；

2024年安徽省商贸服务业家政服务职业技能竞赛“母婴护理”亚军；

连续荣获2023年度和2024年度安徽省商务厅四星级企业等荣誉；

2024年度最具影响力会员企业、创新型会员企业；

2024年“放心家政”工作先进单位；

2024年“宜家亲”巾帼家政优秀企业。

安庆皖嫂母婴护理中心母婴事业部向用户主要提供月嫂、育婴师、双胞胎服务、早产儿服务、催乳师等专业VIP服务。

月嫂：提供月子餐制作、产妇护理、产妇体型恢复操的指导、新生儿喂养、新生儿淋浴、抚触、新生儿脐部、臀部护理、与产妇及家人的沟通等服务，以及月子护理员服务的跟踪回访等。

育婴师：提供0-3岁早期教育、智力开发、社会行为和人格发展训练、宝宝的生活照料和疾病预防、科学地喂养0-3岁的宝宝等服务。

安庆皖嫂家政服务中心家政事业部向家政服务用户提供的服务主要有：住家保姆，白班保姆，半天班保姆，政企保洁等。

居家老人陪护服务：卫生保洁(打扫/清洁/整理/保洁)、一日三餐(煮饭/煮菜/清洁碗筷)、生活起居(洗澡/穿衣整理/大、小便)、身体健康(公园闲走/健康运动/量血压/按摩保健/推拿治疗/跟踪情况)、心理健康(关心聊天/心理疏导/谈心)、紧急情况(接听电话/紧急送院/24小时侯命跟踪)。

钟点工：家居保洁、洗衣熨烫、家庭烹饪、照顾小孩、照顾老人等。

半天、全天、住家型家政服务等：家居保洁、洗衣熨烫、家庭烹饪、照顾小孩、照顾老人等。

政企保洁：服务项目包括地砖美缝、地板打蜡、开荒保洁、日常保洁、电器清洗、玻璃幕墙清洗等政企保洁全方位服务。

职业培训：我们每个月还提供月嫂、保姆、育婴师、催乳师培训等。